5.08.2023 tarihinde Geçmişten Günümüze Projemizi İzmir Ekonomi Rotaract ve Dokuz Eylül Rotaract ile beraber dönemin ilk ayağını Bornova Şölen Pastanesi'nde “Dondurma Yapımı”nı dinleyerek ve ardından dondurma yiyerek gerçekleştirdik. Dondurmanın tarihini, ülkemize gelişini ve yapım şekillerini öğrendik. Hangi dondurmanın gerçek meyvelerden, hangilerinin hazır gıdalarla yapıldığı konusunda bilgiler aldık. İyi dövülmüş dondurmanın yerken kristalleşmediğini, katkı maddesi olmayan ve gerçek sütle yapılmış dondurmanın çabuk tüketilmesi gerektiğini öğrendik. Gerçek meyvelerden yapılan dondurmalar karadutlu, çilekli ve limonlu olduğu bilgisini öğrendik.